ensilage

ensilage

ensilage [ ɑ̃silaʒ ] n. m.
• 1838; de en- et silo
♦ Agric. Méthode de conservation des produits agricoles, spécialement des fourrages verts, en les mettant dans des silos. ⇒ silotage. Par méton. Nourrir les bêtes avec de l'ensilage.

● ensilage nom masculin Procédé de conservation de végétaux frais utilisant la fermentation lactique et consistant à les placer dans un silo ou à les mettre en tas et à les presser après les avoir hachés. Produit, destiné à l'alimentation du bétail, conservé par cette méthode.

ensilage
n. m. AGRIC Action d'ensiler.

⇒ENSILAGE, subst. masc.
AGRIC. Opération de mise en silo (pour sa conservation pendant l'hiver) d'une récolte (de grains, racines ou fourrages verts). Herbes et trèfles ramassés pour l'ensilage; prairies artificielles destinées à l'ensilage. L'ensilage repose sur le déclenchement de fermentations qui favorisent la conservation (WOLKOWITSCH, Élév., 1966, p. 147).
— P. méton. La récolte ainsi conservée. Des bêtes (...) sont entretenues l'hiver avec du foin, du maïs, de l'ensilage (WOLKOWITSCH, Élév., 1966, p. 147).
Rem. La plupart des dict. (sauf Ac.) et la docum. attestent la forme ensilotage, subst. masc. Le premier pas fut l'acclimatation de plantes et la domestication d'animaux; l'ensilotage ou la mise en grange fut le second (VIDAL DE LA BL., Princ. géogr. hum., 1921, p. 38).
Prononc. et Orth. :[]. Ds Ac. 1932. Étymol. et Hist. 1838 (Ac. Compl. 1842). Dér. de ensiler; suff. -age.

ensilage [ɑ̃silaʒ] ou (rare) ensilotage [ɑ̃silɔtaʒ] n. m.
ÉTYM. 1838, ensilage; ensilotage, 1873; de en-, et silo, ou de ensiler, ensiloter.
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♦ Agriculture.
1 Méthode de conservation des produits agricoles, spécialement des fourrages verts, en les mettant dans des silos. || L'ensilage (l'ensilotage) du grain, de l'herbe. || Conservation par ensilage.
2 (Seult ensilage). Fourrage conservé en silo. || Nourrir les bêtes avec de l'ensilage.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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